Découvrez la carte du Bistrot du Palais à Lyon 3
Des produits simples et travaillés avec soin, une carte renouvelée chaque jour qui joue tout à la fois la fraîcheur des saisons et le réconfort des recettes classiques appartenant à « la cuisine du temps long », des formules adaptées au temps dont on dispose, et toujours un rapport qualité-prix imbattable : pressés ou non, les gourmands sont ici chez eux !
Les entrées du jour déroulent un tentant croustillant au boudin de noir à la pomme Golden, une goûteuse terrine de foie de gras de canard que relève un chutney à la figue ou encore une salade de lentilles et langue de bœuf… pour ne citer que ces quelques exemples de la carte hivernale qui peuvent également être servis en format plat du jour.
Les plats réveillent quant à eux les papilles, du tartare de boeuf à l’andouillette provenant de la maison Sibilia en passant par la tête de veau sauce gribiche, le filet de daurade royale ou encore la fondante souris d’agneau et ses haricots tarbais.
Tradition bistrotière oblige, ici, les fromages sont pris très au sérieux et autant leur garder la place qui leur revient ! Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard, Bleu d’Auvergne, traditionnelle cervelle des canuts ou chèvre frais mariné au parfum du thym offrent une parfaite transition avant de conclure en douceur avec les desserts.
Les desserts du Bistrots du Palais, d’exquises douceurs aux saveurs d’enfance
Aujourd’hui, ce lieu offre une adresse précieuse dans un quartier où la clientèle professionnelle qu’elle soit d’affaires, provenant du Palais de justice ou des bureaux tout proches - recherche pour ses déjeuners la perle rare : un lieu chaleureux, où l’on est assuré de se régaler en moins d’une heure.
En soirée, ce sont les fidèles qui viennent en voisins ou d’un peu plus loin pour prendre le temps d’un dîner précédé d’un apéritif « singulier » avec un cocktail maison.
Formules à la carte
Souples et adaptées à vos envies comme à votre agenda, nos formules du jour se déclinent en plusieurs options : entrée, plat et dessert ; entrée+ plat ; plat + dessert.
Pour un déjeuner rapide, la parfaite « comparution express » envoie plat du jour, verre de vin ou eau minérale et café assorti de la note sucrée des mignardises. Et les petits gourmands ont bien sûr droit à leur menu enfant.
Vins au verre ou à la bouteille
Viandes ou poissons, la carte des vins propose une sélection qui fait la part belle aux appellations régionales : Beaujolais de chez Duboeuf, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph offriront de parfaits accompagnements.
Et pour une coloration festive, de superbes Condrieu et Côte Rôtie ne sont pas en reste.
