Le Bistrot du Palais, Brasserie Restaurant à Lyon 3
Voilà plus de trente ans que le Bistrot du Palais a ouvert ses portes au 220 rue Duguesclin. À quelques encâblures de la Presqu’île, de l’autre côté du Rhône, l’implantation pouvait étonner à l’époque, même si la proximité du nouveau Palais de justice, rappelée par l’enseigne, était déjà déterminante.
Mais le chef Jean-Paul Lacombe, toujours visionnaire lorsqu’il s’agit de pressentir le devenir d’un quartier, ne s’est pas trompé en installant ici le petit frère de son célèbre Bistrot de Lyon.
Le Bistrot du Palais est en effet situé au cœur d’un arrondissement dont le cadre de vie n’a cessé de gagner en attrait au fil des décennies : une artère apaisée par la piétonnisation, une ambiance vivante où se côtoient habitants, salariés et commerçants, une desserte assurée par de nombreuses lignes de transports en commun.
Une brasserie pour déjeuner gourmand en moins d’une heure
Aujourd’hui, ce lieu offre une adresse précieuse dans un quartier où la clientèle professionnelle qu’elle soit d’affaires, provenant du Palais de justice ou des bureaux tout proches - recherche pour ses déjeuners la perle rare : un lieu chaleureux, où l’on est assuré de se régaler en moins d’une heure.
En soirée, ce sont les fidèles qui viennent en voisins ou d’un peu plus loin pour prendre le temps d’un dîner précédé d’un apéritif « singulier » avec un cocktail maison.
Ou encore les amateurs de concerts qui viennent ici de bonne heure pour un avant-spectacle gourmand pour rejoindre ensuite la Bourse du Travail à quelques minutes ou l’Auditorium à deux pas.
Une cuisine bourgeoise haute en goûts
Qu’ils soient du midi ou du soir, les habitués adorent cet endroit où convivialité et générosité sont de mise, où s’allient l’esprit canaille du bistrot parisien et le tempo chaleureux d’une brasserie.
Les grandes baies vitrées et la véranda ouvrant la salle vers la rue piétonne, tandis que la décoration invite le regard à s’attarder sur la multitude d’objets amoureusement chinés : moules anciens, plaques émaillées, affiches…
La formule reste quant à elle celle d’une cuisine bourgeoise haute en goûts, déclinant de savoureux plats mijotés avec soin par le chef Philippe Gonon. Entrées, plats et desserts du jour sont régulièrement renouvelés – cuisine locale et de saison oblige.
